青菜

漢語

正體/繁體 (青菜)		青	菜
簡體 #(青菜)		青	菜
異序詞		菜青

發音

• 官話

  (拼音)：qīngcài

  (注音): ㄑㄧㄥ ㄘㄞˋ

• 粵語 (粵拼)：ceng¹ coi³ / cing¹ coi³
• 客家語 (四縣，白話字)：chhiâng-chhoi
• 晉語 (維基詞典)：qing¹ cai³ / qi¹ cai³
• 閩南語

  (泉漳話，白話字)：chhiⁿ-chhài / chheⁿ-chhài

  (潮州話，潮州話拼音)：cên¹ cai³

---

• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音: qīngcài
    • 注音：ㄑㄧㄥ ㄘㄞˋ
    • 通用拼音：cingcài
    • 威妥瑪拼音：chʻing¹-tsʻai⁴
    • 耶魯官話拼音：chīng-tsài
    • 國語羅馬字：chingtsay
    • 西里爾字母轉寫：цинцай (cincaj)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕʰiŋ⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)⁺
    • 粵拼：ceng¹ coi³ / cing¹ coi³
    • 耶魯粵拼：chēng choi / chīng choi
    • 廣州話拼音：tseng¹ tsoi³ / tsing¹ tsoi³
    • 廣東拼音：céng¹ coi³ / qing¹ coi³
    • 國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰɛːŋ⁵⁵ t͡sʰɔːi̯³³/, /t͡sʰɪŋ⁵⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

註解：

• ceng1 coi3 - 白讀；
• cing1 coi3 - 文讀。

• 客家語
  • (四縣話，包括苗栗和美濃)
    • 白話字：chhiâng-chhoi
    • 客家語拼音：qiang^ˊ coi
    • 客家話拼音方案：qiang¹ coi⁴
    • 國際音標：/t͡sʰi̯aŋ²⁴⁻¹¹ t͡sʰoi̯⁵⁵/
• 晉語
  • (太原話)
    • 維基詞典：qing¹ cai³ / qi¹ cai³
    • 國際音標 (老派)：/t͡ɕʰĩŋ¹¹ t͡sʰai⁴⁵/, /t͡ɕʰi¹¹ t͡sʰai⁴⁵/
• 閩南語
  • (泉漳話：廈門、泉州、臺北)
    • 白話字：chhiⁿ-chhài
    • 臺羅：tshinn-tshài
    • 普實台文：chvizhaix
    • 國際音標 (泉州)：/t͡sʰĩ³³ t͡sʰai̯⁴¹/
    • 國際音標 (廈門)：/t͡sʰĩ⁴⁴⁻²² t͡sʰai̯²¹/
    • 國際音標 (臺北)：/t͡sʰĩ⁴⁴⁻³³ t͡sʰai̯¹¹/
  • (泉漳話：漳州、高雄)
    • 白話字：chheⁿ-chhài
    • 臺羅：tshenn-tshài
    • 普實台文：zhvezhaix
    • 國際音標 (漳州)：/t͡sʰɛ̃⁴⁴⁻²² t͡sʰai̯²¹/
    • 國際音標 (高雄)：/t͡sʰẽ⁴⁴⁻³³ t͡sʰai̯²¹/
  • (潮州話)
    • 潮州話拼音：cên¹ cai³
    • 模仿白話字：tsheⁿ tshài
    • 國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰẽ³³⁻²³ t͡sʰai²¹³/

名詞

青菜

1. 小白菜
2. 油菜籽
3. 蔬菜
4. (官話方言，晉語) 菠菜

同義詞

小白菜的各地方言用詞[地圖]

語言	地區	詞 edit
書面語 (白話文)		小白菜
燕京官話	北京	小白菜兒
	哈爾濱	小白菜兒
膠遼官話	煙台（牟平）	小白菜兒
中原官話	洛陽	小白菜兒
	西安	小白菜
	西寧	小白菜
	徐州	小白菜、青菜
蘭銀官話	銀川	小白菜
	烏魯木齊	小白菜
西南官話	成都	白菜秧兒、小白菜
	武漢	白菜
	桂林	小白菜
	柳州	小白菜
江淮官話	南京	青菜
粵語	廣州	白菜
	香港	白菜
	台山	白菜
	東莞	白菜
贛語	萍鄉	白菜
客家語	梅縣	白菜
	苗栗（北四縣腔）	白菜
	屏東（內埔，南四縣腔）	白菜
	新竹縣（竹東，海陸腔）	白菜
	臺中（東勢，大埔腔）	白菜
	新竹縣（芎林，饒平腔）	白菜
	雲林（崙背，詔安腔）	白菜
	陸川（大橋）	小白菜
晉語	忻州	小白菜
閩北語	建甌	白菜仔
閩東語	福州	白菜囝
	福清	白菜囝
閩南語	海口	青菜
北部平話	桂林（大河）	小白菜
吳語	上海（崇明）	小青菜
	丹陽	青菜

蔬菜的各地方言用詞[地圖]

語言	地區	詞 edit
文言文		菜、蔬、蔬菜、菜蔬
書面語 (白話文)		蔬菜、青菜、菜蔬
燕京官話	北京	青菜
	新加坡	青菜、菜、蔬菜
冀魯官話	濟南	青菜
中原官話	西安	青菜、菜
西南官話	成都	小菜
	武漢	小菜、青菜
江淮官話	揚州	蔬菜
	合肥	青菜、蔬菜
粵語	廣州	菜
	香港	菜
	陽江	菜
	吉隆坡（廣府）	菜
	新加坡（廣府）	菜
贛語	南昌	青菜
客家語	梅縣	青菜
	苗栗（北四縣腔）	青菜
	屏東（內埔，南四縣腔）	青菜
	新竹縣（竹東，海陸腔）	青菜
	臺中（東勢，大埔腔）	青菜
	新竹縣（芎林，饒平腔）	青菜
	雲林（崙背，詔安腔）	青菜
晉語	太原	菜蔬、菜
閩北語	建甌	青菜
閩東語	福州	菜、青菜
閩南語	廈門	草菜、菜蔬、菜
	泉州	草菜、菜蔬、菜
	漳州	草菜、菜蔬、菜
	新加坡（泉漳）	菜
	潮州	青菜、菜
	新加坡（潮汕）	菜
吳語	蘇州	蔬菜
	溫州	菜、水菜
湘語	長沙	小菜
	雙峰	蔬菜、小菜

菠菜的各地方言用詞[地圖]

語言	地區	詞 edit
文言文		菠菜
書面語 (白話文)		菠菜
燕京官話	北京	菠菜
	臺灣	菠菜
	廊坊	菠菜
	哈爾濱	菠菜
冀魯官話	天津	菠菜
	唐山	菠菜
	滄州	菠菜
	保定	青菜
	石家莊	青菜
	濟南	菠菜
膠遼官話	煙台（牟平）	菠菜
	青島	菠菜
中原官話	洛陽	菠菜
	大名	菠菜
	萬榮	菠菜
	鄭州	菠菜
	西安	菠菜
	西寧	菠菜
	徐州	菠菜
	梢葫蘆（甘肅東干語）	菠菜
	營盤（陝西東干語）	菠菜
蘭銀官話	銀川	菠菜
	蘭州	綠菠菜
	烏魯木齊	菠菜
西南官話	成都	菠菜
	武漢	菠菜、紅嘴綠鸚哥
	貴陽	菠菜
	昆明	菠菜
	桂林	菠菜
	柳州	菠菜
江淮官話	南京	菠菜
	揚州	菠菜
	合肥	菠菜
粵語	廣州	菠菜
	香港	菠菜
	香港（新田圍頭話）	菠菜
	香港（錦田圍頭話）	菠菜
	香港（汀角）	角菜
	香港（東平洲）	角菜
	澳門	菠菜
	廣州（番禺）	菠菜
	廣州（花都花山）	菠菜
	廣州（從化）	菠菜
	廣州（增城）	菠菜
	佛山	菠菜
	佛山（南海沙頭）	菠菜
	佛山（順德）	菠菜
	佛山（三水）	菠菜
	佛山（高明明城）	菠菜
	中山（石岐）	菠菜
	珠海（香洲前山）	菠菜
	珠海（斗門上橫水上話）	菠菜
	珠海（斗門）	菠菜
	江門（白沙）	菠菜
	江門（新會）	菠菜
	台山	菠菜
	開平（赤坎）	菠菜
	恩平（牛江）	菠菜
	鶴山（雅瑤）	菠菜
	東莞	菠薐菜、菠薐
	深圳（寶安沙井）	菠菜
	深圳（大鵬）	角菜
	清遠	菠菜、角菜
	佛岡	角菜
	英德（浛洸）	角菜
	陽山	角菜
	連山（布田）	角菜
	連州（清水四會話）	菠菜、菠薐
	韶關	菠菜
	韶關（曲江）	菠菜
	仁化	角菜
	樂昌	角菜、菠菜
	肇慶（高要）	菠菜
	四會	角菜、菠菜
	廣寧	角菜
	德慶	菠菜
	懷集	角菜
	封開（南豐）	菠薐
	雲浮	菠菜
	新興	菠菜
	羅定	菠菜
	鬱南（平台）	菠菜
	陽江	菠薐菜
	信宜	菠菜
	廉江	菠菜
	南寧	菠菜
	梧州	菠菜
	玉林	菠薐
	合浦（廉州）	菠菜
	吉隆坡（廣府）	菠菜
	胡志明市（廣府）	菠菜
贛語	南昌	菠菜、紅嘴綠鸚哥
	黎川	菠菜
	萍鄉	菠菜
客家語	梅縣	角菜、角菜仔、菠菜
	惠州（惠城本地話）	菠菜、角菜
	惠州（水口本地話）	角菜
	惠州（橫瀝本地話）	角菜
	惠東（平山本地話）	角菜
	東莞（清溪）	角菜
	龍門（平陵本地話）	角菜
	龍門（路溪本地話）	角菜
	博羅（本地話）	角菜
	深圳（沙頭角）	角菜
	中山（五桂山）	角菜
	中山（南朗合水）	菠菜
	五華（水寨）	角菜
	五華（華城）	角菜
	五華（長布）	菠菜
	五華（棉洋）	菠菜
	河源（本地話）	角菜
	紫金（古竹本地話）	菠菜
	龍川（佗城本地話）	菠菜、角菜
	龍川（四都本地話）	菠菜
	和平（林寨本地話）	角菜
	連平（忠信本地話）	角菜
	連平（隆街本地話）	角菜
	新豐（馬頭本地話）	角菜
	新豐（大席本地話）	角菜
	揭西	菠薐菜
	長汀	菠薐菜
	武平	菠薐菜
	連城	菠薐菜
	于都	菠菜、菠薐
	石城	菠菜
	上猶（社溪）	菠菜
	苗栗（北四縣腔）	角菜
	桃園	角菜
	屏東（內埔，南四縣腔）	角菜
	新竹縣（竹東，海陸腔）	角菜
	臺中（東勢，大埔腔）	角菜
	新竹縣（芎林，饒平腔）	角菜
	雲林（崙背，詔安腔）	角子菜
	香港	角菜
	陸川（大橋）	菠菜
	沙巴（龍川）	菠菜
	士乃（惠陽）	菠菜
徽語	績溪	菠菜
	歙縣	菠菜
	黃山（屯溪）	甜菜、菠菜
	休寧	菠菜、甜菜
	黟縣	菠龍
	祁門	菠菜
	婺源	菠菜
晉語	太原	菠菜、青菜
	平遙	青菜
	忻州	青菜
	呼和浩特	菠菜
	張家口	菠菜
	邯鄲	青菜
閩北語	建甌	菠薐
	建甌（迪口）	菠薐菜
	政和（鎮前）	菠薐
	建陽	菠薐
	武夷山	菠薐
	浦城（石陂）	菠薐
閩東語	福州	菠薐菜、菠薐
	福州（長樂）	菠薐菜
	福清	菠薐菜
	永泰	紅根菜
	古田	紅根菜
	福安	紅頭菜
	寧德	紅根菜
	壽寧	紅根菜
	周寧	紅頭菜
	福鼎	紅根菜
閩南語	廈門	菠薐菜、赤根菜
	廈門（同安）	赤根
	泉州	菠倫菜
	漳州	菠薐菜
	漳州（長泰）	菠薐仔
	東山	菠薐菜
	臺北	菠薐仔、菠薐仔菜
	新北（三峽）	菠薐仔
	高雄	菠薐仔
	宜蘭	菠薐仔
	彰化（鹿港）	菠薐仔、菠薐仔菜
	臺中	菠薐仔
	臺中（梧棲）	菠薐仔菜
	臺南	菠薐仔、菠薐
	臺東	菠薐仔
	新竹	菠薐菜、菠薐仔
	金門	菠薐菜
	澎湖（馬公）	菠薐
	檳城（泉漳）	菠薐、bayam菜
	新加坡（泉漳）	菠薐菜、菠薐仔、菠薐
	馬尼拉（泉漳）	菠倫菜
	龍巖	角仔菜
	漳平	角仔菜
	漳平（永福）	角仔菜
	大田	紅根菜
	平南（上渡）	菠菜
	潮州	菠薐
	汕頭	菠薐
	汕頭（潮陽）	菠菜
	揭陽	菠薐
	曼谷（潮汕）	菠薐
	新山（潮汕）	菠薐
	文昌	菠菜
	海口	菠菜
莆仙語	莆田	明菜、菠菜
	仙遊	明菜
閩中語	永安	菠薐菜
	三明（三元）	紅頭菜
	三明（沙縣）	紅頭菜
中山閩語	中山（沙溪隆都）	菠菜
	中山（三鄉）	菠菜
南部平話	南寧（亭子）	菠菜
北部平話	桂林（大河）	菠菜
吳語	上海	菠菜
	上海（崇明）	菠菜
	蘇州	菠菜
	丹陽	菠菜
	杭州	菠菜
	寧波	菠薐、菠菜
	溫州	菠薐菜、菠薐
	金華	菠薐菜
湘語	長沙	菠菜、扯根菜
	湘潭	菠菜、甜頭菜
	婁底	菠菜、扯根菜
	雙峰	扯根菜
	全州	菠菜

衍生詞

• 上海青菜
• 小青菜
• 青江菜
• 青菜花

來源

• 「青菜」，收錄於《教育部臺灣台語常用詞辭典》（整體作品以官話和泉漳話寫成），中華民國教育部，2026.

日語

詞中漢字
青	菜
あお 一年級	な 四年級
訓讀

其他表記
靑菜 (舊字體)

發音

• (東京) あおな [àóná] (平板型 – [0])
• (東京) あおな [àóꜜnà] (中高型 – [2])
• (東京) あおな [áꜜònà] (頭高型 – [1])
• 國際音標^(幫助): [a̠o̞na̠]

名詞

青(あお)菜(な) • (aona) ^{←あをな (awona)?}

1. 蔬菜
2. (過時) 蕪菁

衍生詞

• 青菜(あおな)に塩(しお) (aona ni shio，“無精打采”)