咕嚕肉

汉语

正体/繁体 (咕嚕肉)		咕嚕	肉
简体 (咕噜肉)		咕噜	肉

词源

原名古滷肉／古卤肉，因其卤汁可循环使用而称古卤。

发音

• 官话

  (拼音)：gūlūròu

  (注音)：ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡˋ

• 粤语 (粤拼)：gu¹ lou¹ juk⁶

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• 官话
  • (现代标准汉语)⁺
    • 拼音：gūlūròu
    • 注音：ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡˋ
    • 通用拼音：guluròu
    • 威妥玛拼音：ku¹-lu¹-jou⁴
    • 耶鲁官话拼音：gū-lū-ròu
    • 国语罗马字：gulhurow
    • 西里尔字母转写：гулужоу (gulužou)
    • 汉语国际音标 ^(帮助)：/ku⁵⁵ lu⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/
• 粤语
  • (标准粤语，广州–香港话)⁺
    • 粤拼：gu¹ lou¹ juk⁶
    • 耶鲁粤拼：gū lōu yuhk
    • 广州话拼音：gu¹ lou¹ juk⁹
    • 广东拼音：gu¹ lou¹ yug⁶
    • 国际音标 ^(帮助)：/kuː⁵⁵ lou̯⁵⁵ jʊk̚²/

名词

咕嚕肉

1. (主要用于粤语) 以猪肉、笋、洋葱、胡萝卜、青椒等食材，再加上调味料勾芡而成的一道菜 (分类词：碟 粤; 嚿 粤)

同义词

• 咕咾肉 (gūlǎoròu)
• 古老肉
• 咕俚肉