魚香
汉语[编辑]
正体/繁体 (魚香) | 魚 | 香 | |
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简体 (鱼香) | 鱼 | 香 | |
异序词 | 香魚/香鱼 |
词源[编辑]
这可能是四川人在烹饪淡水鱼菜肴时使用的一种味型。[1][2]
也可能是来自四川一种以鲜鱼及辣椒共同腌渍,名为“鱼辣子”的特制泡淑。[3]
发音[编辑]
名词[编辑]
魚香
衍生词[编辑]
来源[编辑]
- ↑ Fuchsia Dunlop. Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking. (2003). ISBN 978-0393051773
- ↑ Fuchsia Dunlop. The Food of Sichuan. (2019). ISBN 978-1526617866
- ↑ Liberty Times Net, “鱼香”料理没有鱼?它其实是一种特定的烹调手法! 2019年9月10日
日语[编辑]
词源[编辑]
发音[编辑]
名词[编辑]
- (中餐) 用于中餐的混合调料
朝鲜语[编辑]
此字词中的汉字 | |
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魚 | 香 |
名词[编辑]
魚香 (eohyang) (韩文 어향)