蒜

蒜	U+849C, 蒜中日韓統一表意文字-849C

跨語言[编辑]

漢字[编辑]

蒜（艸部+10畫，共16畫，倉頡碼：廿一火火（TMFF），四角號碼：4499₁，部件組合：⿱艹祘）

來源[编辑]

康熙字典：第1048页第22字
大漢和辭典：第31562字
大字源：第1510页第4字
漢語大字典：第5卷第3259页第13字
萬國碼：U+849C

漢語[编辑]

正體/繁體		蒜
簡體 ^#		蒜
異體		祘二簡字

維基百科有一篇相關的條目：

蒜

字源[编辑]

同聲符字（祘(鄭張尚芳 (2003)) )

	上古漢語
蒜	*sloːns
祘	*sloːns

形聲漢字（OC *sloːns）：意符艸 + 聲符祘 (OC *sloːns) 。

詞源[编辑]

Matisoff 認為衍生自原始漢藏語 *swa-n (“大蒜”)，但更有可能這種植物在秦漢時期從西域傳入。本詞出現時間相對較晚，且早期曾寫作卵蒜 (luǎnsuàn)，證實了後者的理論。

對照梵語 लशुन (laśuna)、巴利語 lasuṇa、lasuna。上古漢語重構詞經白–沙系統修訂為 *-or 韻，類似的同音字算 (“計算”)。也對照波斯語 (sir, “蒜頭”)、和闐語 sārmā- (“落葵”)、匈牙利語 sárma (“虎眼萬年青屬”)，以及土耳其語 sarımsak、蒙古語 саримс (sarims)。

或與緬甸語 ကြက်သွန် (krakswan, “洋蔥”)、ကြက်သွန်ဖြူ (krakswanhpru, “蒜頭”)的第二個音節同源。

發音[编辑]

官話
(現代標準漢語)
(拼音)：suàn (suan⁴)

(注音)：ㄙㄨㄢˋ

(東干語，西里爾字母和維基詞典轉寫)：суан (suan, III)
粵語
(廣州–香港話，粵拼)：syun³

(台山，維基詞典)：lhon⁴
客語 (四縣，白話字)：son
閩東語 (平話字)：sáung
閩南語
(泉漳話，白話字)：soàn / sǹg

(潮州話，潮州話拼音)：seng³
吳語 (Wugniu)
- (太湖片)：⁵soe

官話
- (現代標準漢語)⁺
  - 拼音：suàn
  - 注音：ㄙㄨㄢˋ
  - 通用拼音：suàn
  - 威妥瑪拼音：suan⁴
  - 耶魯官話拼音：swàn
  - 國語羅馬字：suann
  - 西里爾字母轉寫：суань (suanʹ)
  - 漢語國際音標 ^(幫助)：/su̯än⁵¹/
- (東干語)
  - 西里爾字母，維基詞典：суан (suan, III)
  - 國際音標 ^(幫助)：/suæ̃⁴⁴/
  (注意：東干語發音目前仍處於實驗階段，可能會不準確。)
粵語
- (標準粵語，廣州–香港話)⁺
  - 粵拼：syun³
  - 耶魯粵拼：syun
  - 廣州話拼音：syn³
  - 廣東拼音：xun³
  - 國際音標 ^(幫助)：/ʃyːn³³/
- (台山話，台城)
  - 維基詞典：lhon⁴
  - 國際音標 ^(幫助)：/ɬᵘɔn²¹/
客家語
- (四縣話，包括苗栗和美濃)
  - 白話字：son
  - 客家語拼音：son
  - 客家話拼音：son⁴
  - 國際音標：/son⁵⁵/
閩東語
- (福州話)
  - 平話字：sáung
  - 國際音標 ^(幫助)：/sɑuŋ²¹³/
閩南語
- (泉漳話: 廈門, 泉州, 漳州, 臺灣話（常用）)
  - 白話字：soàn
  - 臺羅：suàn
  - 普實台文：soaxn
  - 國際音標 (廈門, 漳州, 高雄)：/suan²¹/
  - 國際音標 (臺北)：/suan¹¹/
  - 國際音標 (泉州)：/suan⁴¹/
- (泉漳話: 廈門, 泉州)
  - 白話字：sǹg
  - 臺羅：sǹg
  - 普實台文：sngx
  - 國際音標 (泉州)：/sŋ̍⁴¹/
  - 國際音標 (廈門)：/sŋ̍²¹/

註解：

soàn - 文讀；
sǹg - 白讀。

(潮州話)
- 潮州話拼音：seng³
- 模仿白話字：sṳ̀ng
- 國際音標 ^(幫助)：/sɯŋ²¹³/

吳語

(上海)：
- Wugniu：⁵soe
- MiniDict：soe^去
- 維基詞典羅馬化（上海話）：²soe
- IPA (上海)：/sø³⁴/

中古漢語：swanH

韻圖
字	蒜
讀音 #	1/1
聲紐	心 (16)
韻類	桓 (62)
聲調	去 (H)
開合	合
四等	一
反切	蘇貫切
白一平方案	swanH
擬音
鄭張尚芳	/suɑn^H/
潘悟雲	/sʷɑn^H/
邵榮芬	/suɑn^H/
蒲立本	/swan^H/
李榮	/suɑn^H/
王力	/suɑn^H/
高本漢	/suɑn^H/
推斷官話讀音	suàn
推斷粵語讀音	syun³

上古
(白–沙)：/*[s]ˤor-s/

(鄭張)：/*sloːns/

白一平–沙加爾系統1.1 (2014)
字	蒜
讀音 #	1/1
現代北京音（拼音）	suàn
構擬中古音	‹ swan^H ›
構擬上古音	/*[s]ˁor-s/
英語翻譯	garlic
來自白一平–沙加爾系統的上古漢語標註筆記： * 圓括號 "()" 表示存在不確定； * 方括號 "[]" 表示身分不確定，例如 [t] 的尾音有可能是 -t 或 -p；尖角括號 "<>" 表示接中辭； * 連字號 "-" 表示語素範圍； * 句號 "." 表示音節範圍。

鄭張系統 (2003)
字	蒜
讀音 #	1/1
序號	12133
聲符	祘
韻部	元
小分部	3
對應中古韻	筭
構擬上古音	/*sloːns/

釋義[编辑]

蒜

多年生草本植物

同義詞[编辑]

(閩南) 蒜仔

組詞[编辑]

凍蒜 (dòngsuàn)
大蒜 (dàsuàn)
拌蒜 (bànsuàn)
搗蒜
石蒜 (shísuàn)
耐儲大蒜
蒜丁
蒜仔
蒜條 (suàntiáo)
蒜條金

蒜毫 (suànháo)
蒜泥 (suànní)
蒜球精
蒜瓣 (suànbàn)
蒜絨
蒜絨枝
蒜苗 (suànmiáo)
蒜茸
蒜蓉 (suànróng)
蒜薹 (suàntái)

蒜辮子 (suànbiànzi)
蒜醬
蒜頭 (suàntóu)
蒜髮 (suànfǎ)
蒜黃 (suànhuáng)
裝蒜 (zhuāngsuàn)
豆蒜
雞毛蒜皮 (jīmáosuànpí)
青蒜

日語[编辑]

漢字[编辑]

蒜

（表外漢字）

讀法[编辑]

吳音: さん (san)
漢音: さん (san)
訓讀: にんにく (ninniku), ひる (hiru)

日語維基百科有一篇文章關於：

蒜

維基百科 ^ja

詞源1[编辑]

本詞中的漢字
蒜
にんにく表外字
訓讀

其他表記
大蒜葫

據說來自忍辱。

發音[编辑]

(東京) にんにく [nìńníkú] (平板型 – [0])^[1]^[2]
國際音標^(幫助)：[ɲ̟ĩɲ̟ɲ̟ikɯ̟ᵝ]

名詞[编辑]

蒜(にんにく) 或 蒜(ニンニク) • (ninniku)

蒜頭

使用說明[编辑]

與許多生物體的名字一樣，這個詞通常用片假名拼寫，尤其是在生物學環境中，寫作ニンニク。

衍生詞[编辑]

行者葫(ぎょうじゃにんにく) (gyōjaninniku)
浜蒜(はまにんにく) (hamaninniku)

詞源2[编辑]

本詞中的漢字
蒜
ひる表外字
訓讀

來自原始日語 *peru (“大蒜”)。

發音[编辑]

(東京) ひる [híꜜrù] (頭高型 – [1])^[1]^[2]
國際音標^(幫助)：[çiɾɯ̟ᵝ]

名詞[编辑]

蒜(ひる) • (hiru)

蒜頭

衍生詞[编辑]

來源[编辑]

↑ ^1.0 ^1.1 2006，大辞林 (大辭林)，第三版（日語），東京：三省堂，ISBN 4-385-13905-9
↑ ^2.0 ^2.1 1998，NHK日本語発音アクセント辞典（NHK日語發音重音詞典） (日語)，東京：NHK，ISBN 978-4-14-011112-3

喜界語[编辑]

漢字[编辑]

蒜 (平假名 ふぃる，羅馬字 firu)

替代寫法[编辑]

葫

名詞[编辑]

蒜 (平假名 ふぃる，羅馬字 firu)

蒜頭

來源[编辑]

“ふぃる【蒜・葫】” in JLect - Japonic Languages and Dialects Database Dictionary（日本語言和方言資料庫辭典）, 2019.

朝鮮語[编辑]

漢字[编辑]

蒜 (san) (韓字 산, 修正式：san, 馬科恩-賴肖爾式：san, 耶鲁式：san)

本詞語需要翻譯為漢語。請協助添加，並移除{{rfdef}}模板。

沖繩語[编辑]

漢字[编辑]

蒜 (平假名ひる，羅馬字 hiru)

替代寫法[编辑]

葫

詞源[编辑]

沖縄語典（Okinawa Goten, “沖繩語詞典”）中作ひる。^[1]

名詞[编辑]

蒜 (平假名ひる，羅馬字 hiru)

蒜頭

來源[编辑]

↑ 1896年：沖縄語典（Okinawa Goten，“沖繩語詞典”） http://kindai.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/992016/77

與論語[编辑]

漢字[编辑]

蒜 (平假名ぴる，羅馬字 piru)

替代寫法[编辑]

葫

名詞[编辑]

蒜 (平假名ぴる，羅馬字 piru)

蒜頭

來源[编辑]

“ぴる【蒜・葫】” in JLect - Japonic Languages and Dialects Database Dictionary（日本語言和方言資料庫辭典）, 2019.

[DJR-1] 1.0 ^1.1 2006，大辞林 (大辭林)，第三版（日語），東京：三省堂，ISBN 4-385-13905-9

[NHK-2] 2.0 ^2.1 1998，NHK日本語発音アクセント辞典（NHK日語發音重音詞典） (日語)，東京：NHK，ISBN 978-4-14-011112-3

[OG-3] 1896年：沖縄語典（Okinawa Goten，“沖繩語詞典”） http://kindai.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/992016/77

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[2]

[1]