Gluten

參見：gluten、glúten 和 glutén

德語

詞源1

最終源自拉丁語 glūten。常見的發音是類比於化學術語中的 -en (「烯」)。

發音

• 國際音標^(幫助): /ɡluˈteːn/

• 音頻：

  (檔案)

• 國際音標^(幫助): /ˈɡluːtən/ (不太常見、有時為幽默用法)

• 音頻：

  (檔案)

名詞

Gluten 中 (強變化，屬格 Glutens，複數 (非標準) Gluten)

1. 麩質
   • 2010, 《明鏡》，第22/2010期，第126頁:

     Pasta, Kuchen, Müsli, Brot – wer an Zöliakie leidet, muss viele gängige Lebensmittel meiden: Das Eiweiß Gluten, das bei den Betroffenen zu chronischer Darmentzündung führt, kommt in den meisten Getreidearten vor.

     意大利麵、蛋糕、木斯里、麵包……患有乳糜瀉的人群不得不避免食用許多常見的食品：麩質，這類導致患者腸道出現慢性炎症的蛋白質，存在於大部分穀物中。

   • 2020，Leo Heller，Der Gemüseflüsterer von Mainhattan，Gmeiner Verlag:

     Na, die ganzen kurzfaserigen Kohlehydrate aus dem weißen Mehl, damit wird doch der menschliche Körper unglaublich belastet. Denk mal an die ganzen Gluten, die da drin sind. Der reine Krebs.

     好吧，所有這些來自白麵粉的短纖維碳水化合物，對人體的負擔是難以想像的。想想裡面所有的麩質。這簡直就是癌症。

用法說明

• 重音在第一音節的罕見發音可以通俗地解釋為唯複名詞。比較第二句引文。

變格

Gluten 的變格 [中性, 強變化]

	單數			複數
	不定冠詞	定冠詞	名詞	定冠詞	名詞
主格	ein	das	Gluten	die	Gluten1
屬格	eines	des	Glutens	der	Gluten1
與格	einem	dem	Gluten	den	Gluten1
賓格	ein	das	Gluten	die	Gluten1

¹非標準。

詞源2

請參閲主詞條的詞源章節。

發音

• 國際音標^(幫助): /ˈɡluːtən/

• 音頻：

  (檔案)

名詞

Gluten 陰 複

1. Glut 的複數

延伸閱讀

• 「Gluten」在《杜登線上辭典》上的釋義