豆

参见：⾖、荳 和 묘

豆 U+8C46, 豆 中日韩统一表意文字-8C46 ← 豅 [U+8C45] 中日韩统一表意文字 豇 → [U+8C47]

跨语言

笔顺

汉字

豆（豆部+0画，共7画，仓颉码：一口廿（MRT），四角号码：1010₈，部件组合：⿱𠮛䒑）

1. 康熙部首 第151个（豆部）

衍生字

• Appendix:部首索引/豆
• 侸, 哣, 𭎞, 𭐞, 㛒, 㤱, 𢭃, 浢, 𤞟, 𨹜, 逗, 梪, 𭴧, 𪻡, 脰, 䄈, 𥆖, 短, 裋, 𥺉, 𬗖, 䛠, 𧻿, 𨁋, 𮝒, 𫑶, 鋀, 𩊪, 餖(饾), 䱏, 𪏄
• 剅, 𭔰, 郖, 㪷, 㰯, 𣪌, 毭, 𧡀, 頭, 𪁞, 㐙, 壴, 𡘰, 荳, 𪲓, 登, 𥥷, 壹, 䇺, 𪉣, 𭅋, 㢄, 痘, 䖒, 𫔡, 𩰒, 𡇧

来源

• 康熙字典：第1191页第14字
• 大汉和辞典：第36245字
• 大字源：第1654页第12字
• 汉语大字典：第6卷第3565页第1字
• 辞海：第1260页第4行第5字
• 宋本广韵：第438页第24字
• 万国码：U+8C46

说文解字
古食肉器也。从口，象形。凡豆之屬皆从豆。 ——《说文解字》

汉语

简体与正体/繁体		豆
异体		荳

字源

古代字体（豆）
商	西周	《说文解字》 （汉·许慎）	《六书通》 （明·闵齐伋）
甲骨文	金文	小篆	传抄古文字

同声符字（豆(郑张尚芳 (2003)) )

	上古汉语
侸	*toː
剅	*toː, *roː
郖	*toː, *doːs
鬪	*toːs
鋀	*tʰoː
頭	*doː
豆	*doːs
逗	*doːs, *dos
痘	*doːs
梪	*doːs
脰	*doːs
荳	*doːs
浢	*doːs
餖	*doːs
毭	*doːs
豎	*djoʔ
裋	*djoʔ
短	*toːnʔ

象形汉字 – 某种容器。为植物名称而借用声符。替换了古汉语菽。

词源

衍生自頭 (OC *doː)，源头来自原始汉藏语 *du (“头”) (STEDT)。

“大豆 > 豆”可能是“圆形容器”的相关词语(Unger, 1984)。

发音

• 官话

  (现代标准汉语)

  (拼音)：dòu (dou⁴)

  (注音)：ㄉㄡˋ

  (成都话，四川话拼音)：dou⁴

• 粤语

  (广州–香港话，粤拼)：dau⁶, dau^6-2

  (台山，维基词典)：eu⁵

• 赣语 (维基词典)：teu⁵
• 客语

  (四县，白话字)：thèu

  (梅县，客家话拼音)：têu⁴

• 晋语 (维基词典)：dou³
• 闽北语 (建宁罗马字)：dē
• 闽东语 (平话字)：dâu
• 闽南语

  (泉漳话，白话字)：tāu / tiō / tō͘

  (潮州话，潮州话拼音)：dao⁷ / dou⁶

• 吴语 (Wugniu)
  • (太湖片)：⁶deu
• 湘语 (长沙话，维基词典)：dou⁵

---

• 官话
  • (现代标准汉语)⁺
    • 拼音：dòu
    • 注音：ㄉㄡˋ
    • 通用拼音：dòu
    • 威妥玛拼音：tou⁴
    • 耶鲁官话拼音：dòu
    • 国语罗马字：dow
    • 西里尔字母转写：доу (dou)
    • 汉语国际音标 ^(帮助)：/toʊ̯⁵¹/
      
  • (现代标准汉语, erhua-ed)⁺
    • 拼音：dòur
    • 注音：ㄉㄡˋㄦ
    • 通用拼音：dòur
    • 威妥玛拼音：tou⁴-ʼrh
    • 耶鲁官话拼音：dòur
    • 国语罗马字：dowl
    • 西里尔字母转写：доур (dour)
    • 汉语国际音标 ^(帮助)：/tɤʊ̯ɻʷ⁵¹/

注解：dòur - 释义1与2。

• • (成都)
    • 四川话拼音：dou⁴
    • 四川话拉丁化新文字：dou
    • 国际音标 ^(帮助)：/təu²¹³/
• 粤语
  • (标准粤语，广州–香港话)⁺
    • 粤拼：dau⁶, dau^6-2
    • 耶鲁粤拼：dauh, dáu
    • 广州话拼音：dau⁶, dau^6-2
    • 广东拼音：deo⁶, deo^6-2
    • 国际音标 ^(帮助)：/tɐu̯²²/, /tɐu̯²²⁻³⁵/

注解：

• dau6 - 用于组词；
• dau6-2 - 用于独立名词。

• (台山话，台城)
  • 维基词典：eu⁵
  • 国际音标 ^(帮助)：/eu³²/

赣语

• (南昌话)
  • 维基词典：teu⁵
  • 国际音标 ^(帮助)：/tʰɛu¹¹/

客家语

• (四县话，包括苗栗和美浓)
  • 白话字：thèu
  • 客家语拼音：teuˇ
  • 客家话拼音：teu²
  • 国际音标：/tʰeu̯¹¹/
• (梅州话)
  • 客家话拼音：têu⁴
  • 国际音标：/tʰeu⁵³/

晋语

• (太原话)
  • 维基词典：dou³
  • 国际音标 (老派)：/təu⁴⁵/

闽北语

• (建瓯话)
  • 建宁罗马字：dē
  • 国际音标 ^(帮助)：/te⁵⁵/

闽东语

• (福州话)
  • 平话字：dâu
  • 国际音标 ^(帮助)：/tɑu²⁴²/

闽南语

• (泉漳话: 厦门、泉州、漳州, 晋江, 惠安, 漳浦, 长泰, 龙岩, 台湾话（常用）, 新加坡, 槟城)
  • 白话字：tāu
  • 台罗：tāu
  • 普实台文：dau
  • 国际音标 (漳浦, 台北, 高雄)：/tau³³/
  • 国际音标 (惠安, 槟城)：/tau²¹/
  • 国际音标 (龙岩)：/tau⁵⁵/
  • 国际音标 (泉州, 晋江)：/tau⁴¹/
  • 国际音标 (厦门, 漳州, 长泰, 新加坡)：/tau²²/
• (泉漳话: 泉州, 晋江, 惠安)
  • 白话字：tiō
  • 台罗：tiō
  • 普实台文：dioi
  • 国际音标 (惠安)：/tio²¹/
  • 国际音标 (泉州, 晋江)：/tio⁴¹/
• (泉漳话: 厦门, 漳州, 漳浦, 台湾话（常用）)
  • 白话字：tō͘
  • 台罗：tōo
  • 普实台文：do
  • 国际音标 (台北, 高雄)：/tɔ³³/
  • 国际音标 (漳浦)：/tɔu³³/
  • 国际音标 (厦门, 漳州)：/tɔ²²/

注解：

• tāu - 白读；
• tiō/tō͘ - 文读。

• (潮州话)
  • 潮州话拼音：dao⁷ / dou⁶
  • 模仿白话字：tāu / tŏu
  • 国际音标 ^(帮助)：/tau¹¹/, /tou³⁵/

注解：

• dao7 - “作物；种子”；
• dou6 - “食物容器”。

吴语

• (上海)：
  • Wugniu：⁶deu
  • MiniDict：deu^去
  • 维基词典罗马化（上海话）：³deu
  • IPA (上海)：/dɤ²³/

湘语

• (长沙话)
  • 维基词典：dou⁵
  • 国际音标 ^(帮助)：/tə̹u̯²¹/

---

• 各地读音

语言	地区	edit 豆
标准汉语	北京	/tou⁵¹/
	哈尔滨	/tou⁵³/
	天津	/tou⁵³/
	济南	/tou²¹/
	青岛	/tou⁴²/
	郑州	/tou³¹²/
	西安	/tou⁴⁴/
	西宁	/tɯ²¹³/
	银川	/təu¹³/
	兰州	/tou¹³/
	乌鲁木齐	/tɤu²¹³/
	武汉	/təu³⁵/
	成都	/təu¹³/
	贵阳	/təu²¹³/
	昆明	/təu²¹²/
	南京	/təɯ⁴⁴/
	合肥	/tɯ⁵³/
晋语	太原	/təu⁴⁵/
	平遥	/təu³⁵/
	呼和浩特	/təu⁵⁵/
吴语	上海	/dɤ²³/
	苏州	/dɤ³¹/
	杭州	/dei¹³/
	温州	/dɤu²²/
徽语	歙县	/tʰiu²²/
	屯溪	/tʰiu¹¹/
湘语	长沙	/təu⁵⁵/ /təu¹¹/
	湘潭	/dəɯ²¹/
赣语	南昌	/tʰɛu²¹/
客家语	梅县	/tʰeu⁵³/
	桃源	/tʰeu⁵⁵/
粤语	广州	/tɐu²²/
	南宁	/tɐu²²/
	香港	/tɐu²²/
闽语	厦门 (泉漳)	/tɔ²²/ /tau²²/
	福州 (闽东)	/tɑu²⁴²/
	建瓯 (闽北)	/te⁴⁴/
	汕头 (潮州)	/tau³¹/
	海口 (海南)	/ʔdau²³/

---

• 中古汉语：duwH

韵图
字	豆
读音 #	1/1
声纽	定 (7)
韵类	侯 (137)
声调	去 (H)
开合	开
四等	一
反切	田候切
白一平方案	duwH
拟音
郑张尚芳	/dəuH/
潘悟云	/dəuH/
邵荣芬	/dəuH/
蒲立本	/dəwH/
李荣	/duH/
王力	/dəuH/
高本汉	/dʱə̯uH/
推断官话读音	dòu
推断粤语读音	dau6

• 上古

  (白–沙)：/*[N.t]ˤo-s/, /*[d]ˤok-s/

  (郑张)：/*doːs/

白一平–沙加尔系统1.1 (2014)
字	豆	豆
读音 #	1/2	2/2
现代北京音 （拼音）	dòu	dòu
构拟中古音	‹ duwH ›	‹ duwH ›
构拟上古音	/*[N.t]ˁo-s/	/*[d]ˁok-s/
英语翻译	bean	vessel with a neck
来自白一平–沙加尔系统的上古汉语标注笔记： * 圆括号 "()" 表示存在不确定； * 方括号 "[]" 表示身分不确定，例如 *[t] 的尾音有可能是 *-t 或 *-p； * 尖角括号 "<>" 表示接中辞； * 连字号 "-" 表示语素范围； * 句号 "." 表示音节范围。

郑张系统 (2003)
字	豆
读音 #	1/1
序号	2466
声符	豆
韵部	侯
小分部	0
对应中古韵	[[|]]
构拟上古音	/*doːs/

夏家店上层文化出土的器皿豆 (3)

释义

豆

1. 双子叶植物中离瓣植物豆科（Fabaceae）的泛称，为一类经济作物

   綠豆 / 绿豆  ―  lǜdòu  ― 

   蠶豆 / 蚕豆  ―  cándòu  ― 

   豌豆  ―  wāndòu  ― 

2. 豆子形状的东西

   咖啡豆  ―  kāfēidòu  ― 

3. (历史) 一种装食物的器皿

组词

豆 的派生词汇

• 伊豆半島／伊豆半岛
• 俎豆 (zǔdòu)
• 兩豆塞耳／两豆塞耳
• 冷灰爆豆
• 凍豆腐／冻豆腐 (dòngdòufu)
• 刀切豆腐
• 吃豆腐 (chī dòu fu)
• 四季豆 (sìjìdòu)
• 土豆 (tǔdòu)
• 大豆
• 大豆油
• 寸馬豆人／寸马豆人
• 小豆兒／小豆儿 (xiǎodòur)
• 山扁豆 (shānbiǎndòu)
• 山豆根 (shāndòugēn)
• 巴豆 (bādòu)
• 念豆兒佛／念豆儿佛
• 扁豆 (biándòu)
• 撒豆成兵 (sādòuchéngbīng)
• 敏豆 (mǐndòu)
• 料豆兒／料豆儿 (liàodòur)
• 杏仁豆腐
• 梅豆
• 棧豆／栈豆 (zhàndòu)
• 楬豆
• 榆瞑豆重
• 槐豆 (huáidòu)
• 毛豆 (máodòu)
• 油炸豆兒／油炸豆儿
• 澡豆 (zǎodòu)
• 濱豇豆／滨豇豆
• 炒豆兒／炒豆儿 (chǎodòur)
• 烏豆／乌豆 (wūdòu)
• 煮豆燃萁 (zhǔdòuránqí)
• 燃萁煮豆
• 狗豆子 (gǒudòuzi)
• 瓜分豆剖 (guāfēndòupōu)
• 瓜剖豆分 (guāpōudòufēn)
• 甘納豆／甘纳豆
• 甜豆
• 發牙豆／发牙豆
• 白小豆 (báixiǎodòu)
• 白豆兒佛／白豆儿佛
• 白豆蔻
• 皇帝豆 (huángdìdòu)
• 目光如豆
• 相思豆
• 磨豆腐
• 稨豆 (biāndòu)
• 種豆得豆／种豆得豆 (zhòngdòudédòu)
• 簞食豆羹／箪食豆羹
• 籩豆／笾豆
• 糟豆腐 (zāodòufǔ)
• 紅豆／红豆 (hóngdòu)
• 綠豆／绿豆 (lǜdòu)
• 綠豆皮兒／绿豆皮儿
• 綠豆稀飯／绿豆稀饭
• 綠豆糕／绿豆糕 (lǜdòugāo)

• 綠豆蠅／绿豆蝇 (lùdòuyíng)
• 羅漢豆／罗汉豆
• 羽扇豆 (yǔshàndòu)
• 老豆
• 老豆腐 (lǎodòufu)
• 肉豆蔻 (ròudòukòu)
• 胡豆 (húdòu)
• 臭豆
• 臭豆腐 (chòudòufu)
• 芝麻綠豆／芝麻绿豆 (zhīma lǜdòu)
• 芻豆／刍豆
• 芽豆 (yádòu)
• 荷蘭豆／荷兰豆 (hélándòu)
• 菉豆
• 菉豆眼
• 菜豆 (càidòu)
• 萁豆 (qídòu)
• 萹豆
• 虎爪豆
• 蛾眉豆 (éméidòu)
• 蜜豆冰
• 蠶豆／蚕豆 (cándòu)
• 蠶豆症／蚕豆症
• 觴豆／觞豆 (shāngdòu)
• 豆乳 (dòurǔ)
• 豆乾／豆干 (dòugān)
• 豆兒大／豆儿大
• 豆剖
• 豆剖瓜分 (dòupǒuguāfēn)
• 豆嘴兒／豆嘴儿 (dòuzuǐr)
• 豆大
• 豆姑娘 (dòugùniáng)
• 豆娘 (dòuniáng)
• 豆娘子 (dòuniángzi)
• 豆子 (dòuzi)
• 豆宣
• 豆干
• 豆條／豆条 (dòutiáo)
• 豆槐
• 豆汁 (dòuzhī)
• 豆沙
• 豆油 (dòuyóu)
• 豆渣 (dòuzhā)
• 豆漺
• 豆漿／豆浆 (dòujiāng)
• 豆爽
• 豆瓣醬／豆瓣酱
• 豆皮 (dòupí)
• 豆碹
• 豆秸灰
• 豆算
• 豆簽／豆签
• 豆粥 (dòuzhōu)
• 豆絲／豆丝
• 豆綠／豆绿 (dòulǜ)
• 豆羹 (dòugēng)
• 豆脯

• 豆腐 (dòufu)
• 豆腐乳 (dòufurǔ)
• 豆腐乾／豆腐干 (dòufugān)
• 豆腐官 (dòufuguān)
• 豆腐干
• 豆腐心 (dòufuxīn)
• 豆腐皮 (dòufupí)
• 豆腐腦／豆腐脑
• 豆腐衣 (dòufuyī)
• 豆腐西施
• 豆腐飯／豆腐饭
• 豆腐鯊／豆腐鲨 (dòufushā)
• 豆花 (dòuhuā)
• 豆芽 (dòuyá)
• 豆芽菜 (dòuyácài)
• 豆苗
• 豆莢／豆荚
• 豆萁 (dòuqí)
• 豆萁之喻
• 豆萁相煎
• 豆萱
• 豆蒜
• 豆蓉 (dòuróng)
• 豆蔻 (dòukòu)
• 豆蔻年華／豆蔻年华 (dòukòuniánhuá)
• 豆蔻梢頭／豆蔻梢头
• 豆薯 (dòushǔ)
• 豆角 (dòujiǎo)
• 豆豉 (dòuchǐ)
• 豆豉油
• 豆象 (dòuxiàng)
• 豆醬／豆酱 (dòujiàng)
• 豆重榆瞑
• 豆雁
• 豆青 (dòuqǐng)
• 豆餅／豆饼 (dòubǐng)
• 豆饌／豆馔
• 豇豆
• 豌豆 (wāndòu)
• 赤小豆 (chìxiǎodòu)
• 赤豆 (chìdòu)
• 跳豆
• 迸豆兒／迸豆儿
• 醬豆腐／酱豆腐 (jiàngdòufu)
• 野毛扁豆
• 野豌豆 (yěwāndòu)
• 銅豌豆／铜豌豆
• 鐵蠶豆／铁蚕豆
• 長豇豆／长豇豆
• 雲豆／云豆 (yúndòu)
• 青豆
• 馬齒豆／马齿豆
• 麻婆豆腐 (mápó dòufu)
• 麻豆 (mádòu)
• 黃豆／黄豆 (huángdòu)
• 黃豆芽／黄豆芽 (huángdòuyá)
• 黑豆 (hēidòu)

来源

• “豆”, 漢語多功能字庫 (Multi-function Chinese Character Database)‎^[1], 香港中文大学, 2014–

日语

汉字

豆

（3年级汉字）

读法

• 吴音: ず (zu, 常用^†)^{←づ (du, 历史)}
• 汉音: とう (tō, 常用)
• 训读: まめ (mame, 豆, 常用)
• 名乘: ど (do)

组词

组词

• 豆(とう)乳(にゅう) (tōnyū, “豆浆”)
• 豆(とう)腐(ふ) (tōfu)
• 豆(まめ)甘(うまし) (mameumashi)、豆(まめ)回(まわ)し (mamemawashi)：桑鸤
• 小豆(あずき) (azuki, “红豆”)
• 枝(えだ)豆(まめ) (edamame, “毛豆”)
• 大(だい)豆(ず) (daizu)
• 納豆(なっとう) (nattō)

发音

本词中的汉字
豆
まめ 三年级
训读

• (东京) まめ​ [màméꜜ] (尾高型 – [2])
• IPA^(帮助)：[ma̠me̞]

名词

豆(まめ) • (mame) 

1. 豆子
2. 豌豆
3. 大豆

朝鲜语

词源

来自中古汉语 豆 (中古 duwH)。

历史读法
《東國正韻 / 동국정운》(1448) 中记载的中古朝鲜语读音作뚜ᇢ〮 （耶鲁拼音：ttwúw）。 《新增類合 / 신증유합》(1576) 中记载的中古朝鲜语读音作두 (twu) （耶鲁拼音：twu）。

发音

• (韩国标准语/首尔) IPA^(?): [tu]
• 谚文（按发音拼写）：[두]

汉字

豆 (音训 콩 두 (kong du))

1. 두 (du)的汉字^?：豆子。

组词

组词

• 두부 (豆腐, dubu)
• 두유 (豆乳, duyu)
• 두유 (豆油, duyu)
• 대두 (大豆, daedu)
• 녹두 (綠豆, nokdu)
• 두류 (豆類, duryu)
• 두아 (豆芽, dua)
• 흑두 (黑豆, heukdu)
• 홍두 (紅豆, hongdu)

来源

• 국제퇴계학회 대구경북지부 (國際退溪學會 大邱慶北支部) (2007) 数位汉字辞典 전자사전／電子字典。 [2]

越南语

汉字

豆：儒字；读法：đậu, dấu

1. đậu (“豆子”)的汉字。

衍生词

• 豆漿 (đậu tương)
• 豆腐 (đậu hủ)
• 豆芽 (đậu nha)
• 豆蔻 (đậu khấu)

 

壮语

名词

豆

1. daeuh (“海草，海藻”)的方块壮字

形容词

豆

1. daeuh (“海草或海藻的绿”)的方块壮字