蒜

蒜	U+849C, 蒜中日韩统一表意文字-849C

跨语言[编辑]

汉字[编辑]

蒜（艸部+10画，共16画，仓颉码：廿一火火（TMFF），四角号码：4499₁，部件组合：⿱艹祘）

来源[编辑]

康熙字典：第1048页第22字
大汉和辞典：第31562字
大字源：第1510页第4字
汉语大字典：第5卷第3259页第13字
万国码：U+849C

汉语[编辑]

正体/繁体		蒜
简体 ^#		蒜
异体		祘二簡字

维基百科有一篇相关的条目：

蒜

字源[编辑]

同声符字（祘(郑张尚芳 (2003)) )

	上古汉语
蒜	*sloːns
祘	*sloːns

形声汉字（OC *sloːns）：意符艸 + 声符祘 (OC *sloːns) 。

词源[编辑]

Matisoff 认为衍生自原始汉藏语 *swa-n (“大蒜”)，但更有可能这种植物在秦汉时期从西域传入。本词出现时间相对较晚，且早期曾写作卵蒜 (luǎnsuàn)，证实了后者的理论。

对照梵语 लशुन (laśuna)、巴利语 lasuṇa、lasuna。上古汉语重构词经白–沙系统修订为 *-or 韵，类似的同音字算 (“计算”)。也对照波斯语 (sir, “蒜头”)、和阗语 sārmā- (“落葵”)、匈牙利语 sárma (“虎眼万年青属”)，以及土耳其语 sarımsak、蒙古语 саримс (sarims)。

或与缅甸语 ကြက်သွန် (krakswan, “洋葱”)、ကြက်သွန်ဖြူ (krakswanhpru, “蒜头”)的第二个音节同源。

发音[编辑]

官话
(现代标准汉语)
(拼音)：suàn (suan⁴)

(注音)：ㄙㄨㄢˋ

(东干语，西里尔字母和维基词典转写)：суан (suan, III)
粤语
(广州–香港话，粤拼)：syun³

(台山，维基词典)：lhon⁴
客语 (四县，白话字)：son
闽东语 (平话字)：sáung
闽南语
(泉漳话，白话字)：soàn / sǹg

(潮州话，潮州话拼音)：seng³
吴语 (Wugniu)
- (太湖片)：⁵soe

官话
- (现代标准汉语)⁺
  - 拼音：suàn
  - 注音：ㄙㄨㄢˋ
  - 通用拼音：suàn
  - 威妥玛拼音：suan⁴
  - 耶鲁官话拼音：swàn
  - 国语罗马字：suann
  - 西里尔字母转写：суань (suanʹ)
  - 汉语国际音标 ^(帮助)：/su̯än⁵¹/
- (东干语)
  - 西里尔字母，维基词典：суан (suan, III)
  - 国际音标 ^(帮助)：/suæ̃⁴⁴/
  (注意：东干语发音目前仍处于实验阶段，可能会不准确。)
粤语
- (标准粤语，广州–香港话)⁺
  - 粤拼：syun³
  - 耶鲁粤拼：syun
  - 广州话拼音：syn³
  - 广东拼音：xun³
  - 国际音标 ^(帮助)：/ʃyːn³³/
- (台山话，台城)
  - 维基词典：lhon⁴
  - 国际音标 ^(帮助)：/ɬᵘɔn²¹/
客家语
- (四县话，包括苗栗和美浓)
  - 白话字：son
  - 客家语拼音：son
  - 客家话拼音：son⁴
  - 国际音标：/son⁵⁵/
闽东语
- (福州话)
  - 平话字：sáung
  - 国际音标 ^(帮助)：/sɑuŋ²¹³/
闽南语
- (泉漳话: 厦门, 泉州, 漳州, 台湾话（常用）)
  - 白话字：soàn
  - 台罗：suàn
  - 普实台文：soaxn
  - 国际音标 (厦门, 漳州, 高雄)：/suan²¹/
  - 国际音标 (台北)：/suan¹¹/
  - 国际音标 (泉州)：/suan⁴¹/
- (泉漳话: 厦门, 泉州)
  - 白话字：sǹg
  - 台罗：sǹg
  - 普实台文：sngx
  - 国际音标 (泉州)：/sŋ̍⁴¹/
  - 国际音标 (厦门)：/sŋ̍²¹/

注解：

soàn - 文读；
sǹg - 白读。

(潮州话)
- 潮州话拼音：seng³
- 模仿白话字：sṳ̀ng
- 国际音标 ^(帮助)：/sɯŋ²¹³/

吴语

(上海)：
- Wugniu：⁵soe
- MiniDict：soe^去
- 维基词典罗马化（上海话）：²soe
- IPA (上海)：/sø³⁴/

中古汉语：swanH

韵图
字	蒜
读音 #	1/1
声纽	心 (16)
韵类	桓 (62)
声调	去 (H)
开合	合
四等	一
反切	苏贯切
白一平方案	swanH
拟音
郑张尚芳	/suɑn^H/
潘悟云	/sʷɑn^H/
邵荣芬	/suɑn^H/
蒲立本	/swan^H/
李荣	/suɑn^H/
王力	/suɑn^H/
高本汉	/suɑn^H/
推断官话读音	suàn
推断粤语读音	syun³

上古
(白–沙)：/*[s]ˤor-s/

(郑张)：/*sloːns/

白一平–沙加尔系统1.1 (2014)
字	蒜
读音 #	1/1
现代北京音（拼音）	suàn
构拟中古音	‹ swan^H ›
构拟上古音	/*[s]ˁor-s/
英语翻译	garlic
来自白一平–沙加尔系统的上古汉语标注笔记： * 圆括号 "()" 表示存在不确定； * 方括号 "[]" 表示身分不确定，例如 [t] 的尾音有可能是 -t 或 -p；尖角括号 "<>" 表示接中辞； * 连字号 "-" 表示语素范围； * 句号 "." 表示音节范围。

郑张系统 (2003)
字	蒜
读音 #	1/1
序号	12133
声符	祘
韵部	元
小分部	3
对应中古韵	筭
构拟上古音	/*sloːns/

释义[编辑]

蒜

多年生草本植物

同义词[编辑]

(闽南) 蒜仔

组词[编辑]

凍蒜／冻蒜 (dòngsuàn)
大蒜 (dàsuàn)
拌蒜 (bànsuàn)
搗蒜／捣蒜
石蒜 (shísuàn)
耐儲大蒜／耐储大蒜
蒜丁
蒜仔
蒜條／蒜条 (suàntiáo)
蒜條金／蒜条金

蒜毫 (suànháo)
蒜泥 (suànní)
蒜球精
蒜瓣 (suànbàn)
蒜絨／蒜绒
蒜絨枝／蒜绒枝
蒜苗 (suànmiáo)
蒜茸
蒜蓉 (suànróng)
蒜薹 (suàntái)

蒜辮子／蒜辫子 (suànbiànzi)
蒜醬／蒜酱
蒜頭／蒜头 (suàntóu)
蒜髮／蒜发 (suànfǎ)
蒜黃／蒜黄 (suànhuáng)
裝蒜／装蒜 (zhuāngsuàn)
豆蒜
雞毛蒜皮／鸡毛蒜皮 (jīmáosuànpí)
青蒜

日语[编辑]

汉字[编辑]

蒜

（表外汉字）

读法[编辑]

吴音: さん (san)
汉音: さん (san)
训读: にんにく (ninniku), ひる (hiru)

日语维基百科有一篇文章关于：

蒜

维基百科 ^ja

词源1[编辑]

本词中的汉字
蒜
にんにく表外字
训读

其他表记
大蒜葫

据说来自忍辱。

发音[编辑]

(东京) にんにく [nìńníkú] (平板型 – [0])^[1]^[2]
国际音标^(帮助)：[ɲ̟ĩɲ̟ɲ̟ikɯ̟ᵝ]

名词[编辑]

蒜(にんにく) 或 蒜(ニンニク) • (ninniku)

蒜头

使用说明[编辑]

与许多生物体的名字一样，这个词通常用片假名拼写，尤其是在生物学环境中，写作ニンニク。

衍生词[编辑]

行者葫(ぎょうじゃにんにく) (gyōjaninniku)
浜蒜(はまにんにく) (hamaninniku)

词源2[编辑]

本词中的汉字
蒜
ひる表外字
训读

来自原始日语 *peru (“大蒜”)。

发音[编辑]

(东京) ひる [híꜜrù] (头高型 – [1])^[1]^[2]
国际音标^(帮助)：[çiɾɯ̟ᵝ]

名词[编辑]

蒜(ひる) • (hiru)

蒜头

衍生词[编辑]

来源[编辑]

↑ ^1.0 ^1.1 2006，大辞林 (大辞林)，第三版（日语），东京：三省堂，ISBN 4-385-13905-9
↑ ^2.0 ^2.1 1998，NHK日本語発音アクセント辞典（NHK日语发音重音词典） (日语)，东京：NHK，ISBN 978-4-14-011112-3

喜界语[编辑]

汉字[编辑]

蒜 (平假名 ふぃる, 罗马字 firu)

替代写法[编辑]

葫

名词[编辑]

蒜 (平假名 ふぃる, 罗马字 firu)

蒜头

来源[编辑]

“ふぃる【蒜・葫】” in JLect - Japonic Languages and Dialects Database Dictionary（日本语言和方言资料库辞典）, 2019.

朝鲜语[编辑]

汉字[编辑]

蒜 (san) (韩字 산, 修正式：san, 马科恩-赖肖尔式：san, 耶鲁式：san)

本词语需要翻译为汉语。请协助添加，并移除{{rfdef}}模板。

冲绳语[编辑]

汉字[编辑]

蒜 (平假名ひる, 罗马字 hiru)

替代写法[编辑]

葫

词源[编辑]

沖縄語典（Okinawa Goten, “冲绳语词典”）中作ひる。^[1]

名词[编辑]

蒜 (平假名ひる, 罗马字 hiru)

蒜头

来源[编辑]

↑ 1896年：沖縄語典（Okinawa Goten，“冲绳语词典”） http://kindai.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/992016/77

与论语[编辑]

汉字[编辑]

蒜 (平假名ぴる, 罗马字 piru)

替代写法[编辑]

葫

名词[编辑]

蒜 (平假名ぴる, 罗马字 piru)

蒜头

来源[编辑]

“ぴる【蒜・葫】” in JLect - Japonic Languages and Dialects Database Dictionary（日本语言和方言资料库辞典）, 2019.

[DJR-1] 1.0 ^1.1 2006，大辞林 (大辞林)，第三版（日语），东京：三省堂，ISBN 4-385-13905-9

[NHK-2] 2.0 ^2.1 1998，NHK日本語発音アクセント辞典（NHK日语发音重音词典） (日语)，东京：NHK，ISBN 978-4-14-011112-3

[OG-3] 1896年：沖縄語典（Okinawa Goten，“冲绳语词典”） http://kindai.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/992016/77

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[2]

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