豆豉

漢語


簡體與正體/繁體 (豆豉)		豆	豉

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豆豉 (現代標準漢語^?)
豆豉 (粵語)

發音

官話
(現代標準漢語)
(拼音)：dòuchǐ, dòushì

(注音)：ㄉㄡˋ ㄔˇ, ㄉㄡˋ ㄕˋ

(成都話，四川話拼音)：dou⁴ si¹
粵語
(廣州–香港話，粵拼)：dau⁶ si⁶

(台山話，維基詞典拼音)：eu⁵ si⁵
贛語 (維基詞典)：teu⁵ si
客家語
(四縣，白話字)：theu-sṳ

(梅縣，客家話拼音)：têu⁴ si⁴
閩東語 (平話字)：dâu-siê
閩南語
(泉漳話，白話字)：tāu-sīⁿ / tāu-sī / tāu-si

(潮州話，潮州話拼音)：dao⁷ si⁷
吳語 (上海，吳語學堂拼音)：⁶deu-zy
湘語 (長沙話，維基詞典)：dou⁵ shr

官話
- (現代標準漢語, 中國大陸及臺灣標準)⁺
  - 拼音：dòuchǐ
  - 注音：ㄉㄡˋ ㄔˇ
  - 通用拼音：dòuchǐh
  - 威妥瑪拼音：tou⁴-chʻih³
  - 耶魯官話拼音：dòu-chř
  - 國語羅馬字：dowchyy
  - 西里爾字母轉寫：доучи (douči)
  - 漢語國際音標 ^(幫助)：/toʊ̯⁵¹ ʈ͡ʂʰʐ̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/
- (現代標準漢語, 異讀法)
  - 拼音：dòushì
  - 注音：ㄉㄡˋ ㄕˋ
  - 通用拼音：dòushìh
  - 威妥瑪拼音：tou⁴-shih⁴
  - 耶魯官話拼音：dòu-shr̀
  - 國語羅馬字：dowshyh
  - 西里爾字母轉寫：доуши (douši)
  - 漢語國際音標 ^(幫助)：/toʊ̯⁵¹⁻⁵³ ʂʐ̩⁵¹/
  - 同音詞：
    [展開/摺疊]
    ^編
    ^編輯
    豆豉
    鬥士／斗士
- (成都話)
  - 四川話拼音：dou⁴ si¹
  - 四川話拉丁化新文字：dou s
  - 國際音標 ^(幫助)：/təu²¹³ sz̩⁵⁵/
粵語
- (標準粵語，廣州–香港話)⁺
  - 粵拼：dau⁶ si⁶
  - 耶魯粵拼：dauh sih
  - 廣州話拼音：dau⁶ si⁶
  - 廣東拼音：deo⁶ xi⁶
  - 國際音標 ^(幫助)：/tɐu̯²² siː²²/
- (台山話，台城)
  - 維基詞典拼音：eu⁵ si⁵
  - 國際音標 ^(幫助)：/eu³² si³²/
贛語
- (南昌話)
  - 維基詞典：teu⁵ si
  - 國際音標 ^(幫助)：/tʰɛu¹¹ sz̩¹/
客家語
- (四縣話，包括苗栗和美濃)
  - 白話字：theu-sṳ
  - 客家語拼音：teu sii
  - 客家話拼音方案：teu⁴ si⁴
  - 國際音標：/tʰeu̯⁵⁵ sɨ⁵⁵/
- (梅州話)
  - 客家話拼音：têu⁴ si⁴
  - 國際音標：/tʰeu⁵³⁻⁵⁵ sz̩⁵³/
閩東語
- (福州話)
  - 平話字：dâu-siê
  - 國際音標 ^(幫助)：/tau²⁴²⁻⁵³ ^(s-)liɛ²⁴²/
閩南語
- (泉漳話：廈門、漳州、臺灣話（常用）、新竹、新加坡)
  - 白話字：tāu-sīⁿ
  - 臺羅：tāu-sīnn
  - 普實台文：dauxsvi
  - 國際音標 (廈門, 漳州, 新加坡)：/tau̯²²⁻²¹ sĩ²²/
  - 國際音標 (高雄)：/tau̯³³⁻²¹ sĩ³³/
  - 國際音標 (臺北)：/tau̯³³⁻¹¹ sĩ³³/
- (泉漳話：泉州、鹿港、金門、馬公)
  - 白話字：tāu-sī
  - 臺羅：tāu-sī
  - 普實台文：dauxsi
  - 國際音標 (鹿港)：/tau̯³¹⁻²² si³¹/
  - 國際音標 (泉州)：/tau̯⁴¹⁻²² si⁴¹/
  - 國際音標 (金門)：/tau̯²²⁻¹² si²²/
- (泉漳話：龍巖)
  - 白話字：tāu-si
  - 臺羅：tāu-si
  - 普實台文：dauxsy
  - 國際音標 (龍巖)：/tau̯⁵⁵⁻³³⁴ si³³⁴/
- (潮州話)
  - 潮州話拼音：dao⁷ si⁷
  - 模仿白話字：tāu sī
  - 國際音標 ^(幫助)：/tau¹¹ si¹¹/
吳語
- (太湖片：上海)
  - 吳語學堂拼音：⁶deu-zy
  - 吳音小字典：deu^去 zy
  - 維基詞典羅馬化 (上海話)：³deu-zr
  - 國際音標 (上海)：/dɤ²² zz̩⁴⁴/
湘語
- (長沙話)
  - 維基詞典：dou⁵ shr
  - 國際音標 ^(幫助) (老派)：/təu̯²¹⁻¹¹ ʂʐ̩³/
  - 國際音標 ^(幫助) (新派)：/təu̯²¹⁻¹¹ sz̩³/

名詞

豆豉

一類用黑豆、黃豆或大豆發酵製成的調味品 (量詞：粒粵)
(主要用於粵語，比喻義) 音符 (量詞：粒粵)

同義詞

豆豉的各地方言用詞[地圖]

語言	地區	詞 edit
書面語 (白話文)		豆豉
燕京官話	北京	豆豉
燕京官話	臺灣	豆豉
冀魯官話	濟南	豆豉
中原官話	萬榮	豆糝
	西安	豆豉
	西寧	豆豉
	徐州	豆豉
蘭銀官話	銀川	豆豉
	蘭州	豆豉
	烏魯木齊	豆豉
西南官話	成都	豆豉
	武漢	豆豉
	貴陽	豆豉、豆豉顆、坨坨豆豉、顆顆豆豉、桃花豆豉、臭豆豉
	桂林	豆豉
	柳州	豆豉
江淮官話	南京	豆豉
粵語	廣州	豆豉
	香港	豆豉
	香港（錦田圍頭話）	豆豉
	澳門	豆豉
	廣州（番禺）	豆豉
	廣州（花都花山）	豆豉
	廣州（從化）	豆豉
	廣州（增城）	豆豉
	佛山	豆豉
	佛山（南海沙頭）	豆豉
	佛山（順德）	豆豉
	佛山（三水）	豆豉
	佛山（高明明城）	豆豉
	中山（石岐）	豆豉
	珠海（香洲前山）	豆豉
	珠海（斗門上橫水上話）	豆豉
	珠海（斗門）	豆豉
	江門（白沙）	豆豉
	江門（新會）	豆豉
	台山	豆豉
	開平（赤坎）	豆豉
	恩平（牛江）	豆豉
	鶴山（雅瑤）	豆豉
	東莞	豆豉
	深圳（寶安沙井）	豆豉
	韶關	豆豉
	雲浮	豆豉
	陽江	豆豉
	信宜	豆豉
	廉江	豆豉
	南寧	豆豉
	梧州	豆豉
	玉林	曬豉
	合浦（廉州）	豆豉
	胡志明市（廣府）	豆豉
贛語	南昌	豆豉
	黎川	豆豉
	萍鄉	豆豉
客家語	梅縣	豆豉
	惠州（水口本地話）	豆豉
	惠州（橫瀝本地話）	豆豉
	惠東（平山本地話）	豆豉
	東莞（清溪）	豆豉
	龍門（平陵本地話）	豆豉
	龍門（路溪本地話）	豆豉
	博羅（本地話）	豆豉
	深圳（沙頭角）	豆豉
	廣州（增城正果）	豆豉
	中山（南朗合水）	豆豉
	河源（本地話）	豆豉
	紫金（古竹本地話）	豆豉
	龍川（佗城本地話）	豆豉
	龍川（四都本地話）	豆豉
	和平（林寨本地話）	豆豉
	連平（忠信本地話）	豆豉
	連平（隆街本地話）	豆豉
	新豐（馬頭本地話）	豆豉
	新豐（大席本地話）	豆豉
	廣州（從化呂田）	豆豉
	于都	豆豉
	苗栗（北四縣腔）	豆豉
	屏東（內埔，南四縣腔）	豆豉
	新竹縣（竹東，海陸腔）	豆豉
	臺中（東勢，大埔腔）	蔭豉、豆豉
	新竹縣（芎林，饒平腔）	豆豉
	雲林（崙背，詔安腔）	豆豉
	陸川（大橋）	豆豉
徽語	績溪	豆豉
閩北語	建甌	甜豉
閩東語	福州	豆豉
閩東語	福清	豆豉
閩南語	廈門	豆豉、蔭豉
	泉州	豆豉、蔭豉、豆粒仔
	漳州	豆豉
	臺北	蔭豉仔
	新北（三峽）	蔭豉粕仔
	高雄	蔭豉仔
	宜蘭	蔭豉仔
	彰化（鹿港）	豆豉、蔭豉
	臺中	蔭豉仔
	臺南	蔭豉
	新竹	豆豉
	金門	豆豉
	澎湖（馬公）	豆豉
	平南（上渡）	豆豉
	雷州	豆豉
	海口	豆豉
南部平話	南寧（亭子）	豆豉
北部平話	桂林（大河）	豆豉
吳語	上海	豆豉
	杭州	豆豉
	溫州	陰豆豉、陰豆豉醬
	金華	豆豉
湘語	長沙	豆豉
	婁底	豆豉
	全州	豆豉

(音符)：蝌蚪 (kēdǒu)、芽菜 (yácài)

衍生詞

派生詞

漢字詞 (豆豉):

→ 朝鮮語：두시(豆豉) (dusi)

其他：

→ 英語：douchi
→ 印尼語：taoci
→ 日語：豆(トウ)豉(チ) (tōchi)
→ 西班牙語：tausi
→ 他加祿語：tawsi
→ 泰語：เต้าซี่
→ 越南語：tàu xì，đậu xị
→ 壯語：daeuhseih

參見

(閩南語) 徛酺

來源

(閩南語) 「豆豉」，收錄於《教育部臺灣台語常用詞辭典》（整體作品以官話和泉漳話寫成），中華民國教育部，2026.

日語

詞中漢字
豆	豉
トウ三年級	チ表外字
不規則

豆豉在日語維基百科上的資料

詞源

借自官話豆豉 (dòuchǐ)。

名詞

豆(トウ)豉(チ) • (tōchi)

豆豉

使用注意

由於「豉」是表外字，又不為JIS X 0208所支援，因此有時會被誤寫成字形相似的「豆鼓」。

朝鮮語

詞中漢字
豆	豉

名詞

豆豉 (dusi) (諺文 두시)

두시 (dusi)的漢字^?。