老麵

漢語

正體/繁體 (老麵/老麪)		老	麵/麪
簡體 (老面)		老	面

發音

• 官話

  (拼音)：lǎomiàn

  (注音)：ㄌㄠˇ ㄇㄧㄢˋ

• 粵語 (粵拼)：lou⁵ min⁶

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• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音：lǎomiàn
    • 注音：ㄌㄠˇ ㄇㄧㄢˋ
    • 通用拼音：lǎomiàn
    • 威妥瑪拼音：lao³-mien⁴
    • 耶魯官話拼音：lǎu-myàn
    • 國語羅馬字：laomiann
    • 西里爾字母轉寫：лаомянь (laomjanʹ)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/lɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn⁵¹/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)⁺
    • 粵拼：lou⁵ min⁶
    • 耶魯粵拼：lóuh mihn
    • 廣州話拼音：lou⁵ min⁶
    • 廣東拼音：lou⁵ min⁶
    • 國際音標 ^(幫助)：/lou̯¹³ miːn²²/

名詞

老麵

1. 用非麵包酵母菌在以麵粉為成份的培養基中發酵而成的酵母。

翻譯

翻譯

• 加泰羅尼亞語：massa mare f, cap de feina m
• 丹麥語：surdej
• 荷蘭語：zuurdesem (nl)
• 英語：sourdough (en)
• 法羅語：súrdeiggj n
• 芬蘭語：hapantaikina (fi)
• 法語：levain (fr) m
• 加利西亞語：lévedo (gl) m
• 德語：Sauerteig (de) m
• 希臘語：προζύμι (el) n (prozými), μεταλευτής m (metaleftís)
• 希伯來語：שׂאור (he) m (s'or)
• 匈牙利語：kovász (hu)
• 伊多語：hefo (io)
• 愛爾蘭語：taos géar m
• 意大利語：pasta madre f, lievito naturale m, lievito madre m
• 朝鮮語：사워도 (sawodo)
• 挪威語：

  書面挪威語：surdeig m

  新挪威語：surdeig m

• 波蘭語：ciasto na zakwasie n, zakwas (pl) m
• 葡萄牙語：massa azeda f
• 羅馬尼亞語：pâine cu maia f
• 俄語：опа́ра (ru) f (opára)
• 蘇格蘭蓋爾語：taois gheur f
• 塞爾維亞-克羅地亞語：комлов m (komlov)
• 斯洛伐克語：kvások (sk) m
• 索布語：

  下索布語：kwas m

• 西班牙語：masa madre (es) f
• 瑞典語：surdeg (sv) c
• 威爾士語：surdoes m