滷肉

漢語

正體/繁體 (滷肉/鹵肉)		滷/鹵	肉
簡體 (卤肉)		卤	肉
異體		魯肉／鲁肉

發音

• 官話

  (拼音)：lǔròu

  (注音)：ㄌㄨˇ ㄖㄡˋ

• 粵語 (粵拼)：lou⁵ juk⁶
• 閩南語 (泉漳話，白話字)：ló͘-bah / ló͘-mah

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• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音：lǔròu
    • 注音：ㄌㄨˇ ㄖㄡˋ
    • 通用拼音：lǔròu
    • 威妥瑪拼音：lu³-jou⁴
    • 耶魯官話拼音：lǔ-ròu
    • 國語羅馬字：luurow
    • 西里爾字母轉寫：лужоу (lužou)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/lu²¹⁴⁻²¹ ʐoʊ̯⁵¹/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)⁺
    • 粵拼：lou⁵ juk⁶
    • 耶魯粵拼：lóuh yuhk
    • 廣州話拼音：lou⁵ juk⁹
    • 廣東拼音：lou⁵ yug⁶
    • 國際音標 ^(幫助)：/lou̯¹³ jʊk̚²/
• 閩南語
  • (泉漳話：臺灣話（常用）、廈門、漳州、檳城)
    • 白話字：ló͘-bah
    • 臺羅：lóo-bah
    • 普實台文：lofbaq
    • 國際音標 (臺北, 廈門, 漳州)：/lɔ⁵³⁻⁴⁴ baʔ³²/
    • 國際音標 (檳城)：/lɔ⁴⁴⁵⁻³³ baʔ³/
    • 國際音標 (高雄)：/lɔ⁴¹⁻⁴⁴ baʔ³²/
  • (泉漳話：泉州)
    • 白話字：ló͘-mah
    • 臺羅：lóo-mah
    • 普實台文：lofmaq
    • 國際音標 (泉州)：/lɔ⁵⁵⁴⁻²⁴ mãʔ⁵/

名詞

滷肉

1. 加醬油燉煮的肉
2. (庇能福建話) 五香豬肉捲
3. (咱人話) 紅燒肉

同義詞

五香的各地方言用詞[地圖]

語言	地區	詞 edit
燕京官話	臺灣	肉卷、雞卷
	新加坡	五香
閩東語	福州	五香
閩南語	廈門	五香
	泉州	五香
	漳州	五香
	東山	五香
	臺北	雞卷
	新北（三峽）	雞卷
	高雄	肉繭仔
	宜蘭	肉卷
	彰化（鹿港）	雞卷
	臺中	繭仔
	臺南	肉繭
	新竹	雞卷
	金門	雞卷
	澎湖（馬公）	肉卷
	檳城（泉漳）	滷肉
	新加坡（泉漳）	五香
	馬尼拉（泉漳）	五香卷
	汕頭（潮陽）	五香

衍生詞

• 滷肉飯／卤肉饭

派生詞

• → 英語: loh bak，lor bak，lobak

來源

• “滷肉”，《教育部臺灣台語常用詞辭典》 (cmn, nan-hbl)，中華民國教育部，2025年.