腌
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漢字
- 腌
[编辑] 字源
| 腌 | 腌 | 腌 | 腌 |
| 甲骨文 | 金文 | 大篆 | 小篆 |
[编辑] 字义
- 康熙字典：
[编辑] 参考
[编辑] 编码
汉语
- 腌
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[编辑] 讀音
- 汉语拼音：yān,ā,āng
- 粵拼：jim1
- 注音符号：ㄚ ㄧㄢ
- 客家话
- 海陆丰腔：rap7 ram1
- 陆丰腔：
- 沙头角腔：
- 客英字典：jap7
- 梅县腔：jap7
- 东莞腔：jap7
- 台湾四县腔：jap7 jam1
- 宝安腔：jap7 | jam1
- 客语拼音字汇：yab5 yam1
- 构拟中古音
- 反切：於嚴
- 中古声母：影
- 中古韵母：嚴
- 中古声调：平
- 中古摄：咸
- 中古开合：开
- 中古等：三等
- 构拟上古音
- 高本汉： ⅩⅡ/12部
- 王力： 談
- 郑张尚芳： 談3部
- 李方桂： 談
- 白一平： 談部
- 潘悟云： 談3部
[编辑] 释义
［yān］〈动〉
- （形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物）
- 同本义。
- 腌，渍肉也。——《说文》
- 腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
- 又如：腌腊肉；腌陈（盐渍久贮的食物）；腌肉（指用盐浸渍肉块）；腌胙（盐腌的胙肉）；腌造（用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等）；腌菜（用盐浸渍的蔬菜）；腌藏（腌渍储藏）；腌腊（把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等）
- 变咪。
- 兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》
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翻译 [编辑] 组词
日语
- 腌
